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La route des sens : immersion gustative et artisanale autour de Bonifacio
Si Bonifacio est une merveille pour les yeux, elle l’est tout autant pour les sens. En vous éloignant des falaises blanches et des sentiers du littoral, vous entrez dans un autre paysage, plus discret, plus humain : celui des saveurs, des parfums et des savoir-faire. La Strada di i Sensi, littéralement « la route des sens », est une invitation à découvrir une Corse plus authentique, au plus près de ses producteurs et artisans. Un voyage sensoriel et authentique, à vivre à son rythme.
Découvrir
Une terre authentique
Gastronomie et artisanat à Bonifacio
Une itinérance au goût du vrai
Soutenue par le Parc Naturel Régional de Corse, la Strada di i Sensi traverse l’extrême sud de l’île, reliant Roccapina, Figari, Bonifacio, Porto-Vecchio, Zonza, Levie ou encore Solenzara. Chaque étape est l’occasion d’une rencontre : un apiculteur qui parle de ses ruches comme de ses enfants, un fromager qui vous tend un brocciu encore tiède, un artisan coutelier qui façonne ses lames dans une ancienne forge familiale.
Ici, on ne vend pas seulement un produit. On raconte une histoire. Celle d’un terroir, d’un geste transmis, d’un lien profond entre l’homme et la nature. De la spiruline cultivée au soleil aux huiles essentielles distillées dans le maquis, en passant par les charcuteries et les confitures artisanales, tout est fait avec passion et exigence.
Un parcours entre dégustations et ateliers
Loin des circuits touristiques standardisés, cette route met en valeur plus de trente producteurs, fermiers et créateurs engagés dans une démarche de qualité et de transmission. Vous pourrez visiter des bergeries isolées, flâner dans de petits ateliers nichés dans le maquis ou encore assister à des démonstrations de poterie ou de tissage.
Chaque visite est une immersion. En saison, le marché de Bonifacio — souvent installé dans la Haute-Ville — devient un condensé vivant de cette route des sens : on y goûte les canistrelli encore tièdes, les miels aux fleurs de printemps, les huiles d’olive bio, les fromages affinés avec soin. Vous y croiserez aussi des artisans venus présenter leurs créations : céramiques, bijoux, objets en bois ou tissus cousus main.
Une terre de traditions
Art et produit gastronomique à Bonifacio
Préparer son itinéraire sensoriel
La Strada di i Sensi ne suit pas un chemin unique, elle se trace selon vos envies. Vous pouvez consulter l’annuaire complet des producteurs et artisans sur le site gustidicorsica.com, qui vous permettra de planifier vos rencontres et d’organiser vos étapes.
Il est conseillé de contacter les producteurs en amont : nombre d’entre eux travaillent en pleine nature et seront ravis de vous accueillir sur rendez-vous. L’expérience n’en sera que plus personnelle et enrichissante.
Le luxe d’un séjour enraciné
Pour savourer pleinement cette immersion sensorielle, la résidence Terra Marina vous offre un havre de paix à quelques minutes des premières étapes de la route. Depuis votre villa avec vue, vous partirez à la rencontre de cette Corse du goût et de la matière, avant de retrouver le calme d’un logement tout confort, tourné vers la mer.